冬季吃羊肉如何配蔬菜

  • A+
所属分类:杂说乱弹
摘要

冬季吃羊肉如何配蔬菜

吃羊肉要合理搭配蔬菜

朱世清说,羊肉性温热,常吃非常容易上火。因此,吃羊肉时不要全吃肉,应该搭配一些凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

值得推荐的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。同时,吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜也是很好的搭配,能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的作用。

但吃羊肉汤也有一些禁忌,如羊肉汤中不宜加醋,醋性甘温,吃后更易上火。羊肉中含有丰富的蛋白质,吃完羊肉后马上饮茶也是不对的,容易引发便秘。更不能与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。

要节制

肝炎患者不能过量食用

寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。

中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。

“但是羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病的病情加重。”朱世清说,例如肝炎病人过多食用羊肉,就会加重肝脏负担,导致发病。因为羊肉含有丰富的蛋白质 和脂肪,大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干 痛、齿龈肿痛者及腹泻者也不宜多食。

  • 我的微信
  • 请务必准确填写验证信息
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 提供本博客以及生活资讯
  • weinxin
avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: